Sühring คว้า 3 ดาวมิชลิน เป็นร้านที่ 2 ของประเทศ สร้างประวัติศาสตร์วงการอาหารไทยหน้าใหม่

การประกาศรางวัล MICHELIN Guide ประเทศไทย ประจำปี 2026 ได้สร้างประวัติศาสตร์วงการอาหารไทยอีกครั้ง ด้วยการเลื่อนระดับ Sühring ร้านอาหารเยอรมันร่วมสมัย ขึ้นสู่สถานะ 3 ดาวมิชลิน อย่างเป็นทางการ ทำให้เป็นร้านอาหารแห่งที่สองในประเทศไทยที่ได้รับเกียรติสูงสุดนี้ ต่อจาก "ศรณ์" (Sorn) ที่ได้ 3 ดาวไปก่อนหน้านี้ในฉบับปี 2025

การได้รับ 3 ดาวมิชลิน ถือเป็นเครื่องยืนยันว่า Sühring คือหนึ่งในร้านอาหารที่ "ควรค่าแก่การเดินทางไปชิมโดยเฉพาะ Exceptional Cuisine, Worth a Special Journey ซึ่งเป็นการยกระดับมาตรฐาน Fine Dining Thailand ให้ก้าวไปอีกขั้น!

Sühring เส้นทางจาก ร้านอาหารเยอรมัน 2 ดาวสู่เกียรติยศสูงสุด

Sühring ก่อตั้งโดยเชฟฝาแฝด โธมัสและแมทธิอัส ซูห์ริง (Thomas and Matthias Sühring) สองพี่น้องชาวเยอรมันที่ย้ายมาสร้างสรรค์ผลงานในกรุงเทพฯ

• จุดเริ่มต้น ร้านอาหารแห่งนี้ได้รับแรงบันดาลใจและสูตรอาหารที่รังสรรค์จากสูตรอาหารครอบครัวและความทรงจำวัยเด็กของเชฟฝาแฝด

• ความสำเร็จต่อเนื่อง Sühring ได้รับ 2 ดาวมิชลินมาอย่างต่อเนื่องนับตั้งแต่ปี 2019 แสดงให้เห็นถึงความสม่ำเสมอและความคิดสร้างสรรค์ในระดับสูง

• สไตล์อาหาร นำเสนออาหารเยอรมันร่วมสมัย (Modern German Cuisine) ที่ไม่เน้นความหนักแน่นแบบดั้งเดิม แต่ใช้เทคนิคชั้นสูงในการนำเสนอวัตถุดิบคุณภาพ

หัวใจแห่ง Fine Dining Thailand เทคนิคถนอมอาหารและปรัชญาของเชฟฝาแฝด

สิ่งที่ทำให้ Sühring แตกต่างและได้รับ 3 ดาวมิชลิน ในปี MICHELIN Guide 2026 คือการนำเสนอปรัชญาและเทคนิคที่ไม่เหมือนใคร

• เทคนิคดั้งเดิมของเยอรมัน

เชฟซูห์ริงมีความเชี่ยวชาญในการใช้เทคนิคการถนอมอาหารดั้งเดิมของเยอรมันอย่างเชี่ยวชาญ ทั้งการหมัก (Fermentation), การดอง (Pickling) และการรมควัน (Smoking) ซึ่งเป็นหัวใจสำคัญในการสร้างรสชาติที่ซับซ้อนและน่าจดจำ

• ครัวแบบเปิด

บรรยากาศของร้านเน้นความอบอุ่นและเป็นกันเองคล้ายบ้านพักในยุโรป โดยมีครัวแบบเปิด (Open Kitchen) ที่ลูกค้าสามารถมองเห็นการทำงานของเชฟได้อย่างใกล้ชิด

• ชุดเมนู (Tasting Menu)

นำเสนออาหารในรูปแบบ Tasting Menu ที่เล่าเรื่องราวความทรงจำในวัยเด็กและวัฒนธรรมอาหารของประเทศเยอรมนีในแบบที่ไม่เคยมีใครทำได้มาก่อนในเอเชีย

3 ดาวมิชลิน ของ Sühring มีความสำคัญต่อวงการอาหารไทยอย่างไร?

การมีร้านอาหารระดับ 3 ดาวมิชลิน เพิ่มขึ้นเป็นร้านที่สองในประเทศภายใต้ฉบับ MICHELIN Guide 2026 ตอกย้ำถึงหลายมิติ

• ตอกย้ำมาตรฐานโลก

แสดงให้เห็นว่ากรุงเทพฯ ไม่เพียงแต่เป็นศูนย์กลางของอาหารไทยดั้งเดิม (ศรณ์) แต่ยังเป็นเมืองที่เปิดรับและให้การยอมรับอาหารนานาชาติระดับโลกด้วย

• ดึงดูดนักชิมนานาชาติ

สถานะ 3 ดาวมิชลิน ดึงดูดนักชิมและนักท่องเที่ยวสาย Fine Dining จากทั่วโลกให้เดินทางมาประเทศไทยโดยเฉพาะเพื่อสัมผัสประสบการณ์ที่ Sühring และร้านอื่น ๆ

• ส่งเสริมการพัฒนาบุคลากร

เป็นแรงผลักดันและเป็นเกียรติยศสูงสุดให้กับเชฟและบุคลากรในอุตสาหกรรมอาหารของไทยให้พัฒนาตนเองอย่างต่อเนื่อง

หากชาวติดหรูท่านใดที่อยากเปิดประสบการณ์ Fine Dining Thailand ด้วยเทคนิคและเรื่องราวชั้นสูงจาก ร้านอาหารเยอรมัน ระดับโลกนี้ บอกเลยว่าต้องรีบจองโต๊ะเพื่อสัมผัสความยิ่งใหญ่ของ Sühring!

สามารถ reservations ได้ที่นี่เลย